Omega 3 mastné kyseliny - obrovský vliv na naše zdraví !

Omega 3 mastné kyseliny

Omega 3 mastné kyseliny, jsou pro naše tělo velmi potřebné živiny. Bohužel většinou jich nepřijímáme ve své stravě dostatek a to nám může způsobovat spoustu zdravotních problémů. Rozdělujeme je na 3 kyseliny: ALA (kyselina alfa-linolová), EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dekosahexaenová). Všechny tyto omega 3 kyseliny jsou esenciální tzn., že si je naše tělo neumí vytvářet samo a musí je přijímat ze stravy.

Hluboko v buněčné struktuře planktonu, zelených a listnatých rostlin, například trávy, a v dalších potravinách, například vlašských ořeších a lněných semínkách, se nachází ALA, základní ,,rodičovská forma´´ omega 3 mastných kyselin. Pokud tyto potraviny zkonzumují býložravci, jejich tělo si snadno ALA přemění na její deriváty EPA a DHA. U nás však tato přeměna není příliš efektivní a může ji komplikovat celá řada faktorů. K přeměně ALA na EPA a DHA je nezbytný enzym, který se nazývá delta-6-desaturáza. Tento enzym je nezbytný při procesu elongace a denaturace ALA na EPA a DHA. Jakmile naše tělo získá nebo si z ALA vyrobí EPA, začne si z ní tvořit řady eikosanoidů, prostaglandinů, tromboxanů a leukotrienů. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro zdravé fungování našeho těla – jedná se totiž o složité hormony, jež působí na jednotlivé tkáně či na úrovni buněk. Za to DHA tvoří nejvyšší zastoupení mastných kyselin v našem mozku, podporuje kognitivní funkce, utváří neuroreceptory pro neurotransmitery, jako jsou serotonin nebo dopamin, a slouží jako zásobní molekula, kterou si v případě potřeby naše tělo přemění na EPA. Omega 3 mastné kyseliny, tvoří významnou součást všech buněčných membrán, dodávají jim pružnost a usnadňují průběh všech metabolických a bioelektrických procesů v našem těle.

Nedostatek těchto omega 3 mastných kyselin je spojen s řadou nemocí, kterými jsou: ADD/ADHD, dyslexie, deprese, srdeční choroby, alergie, artritida, sklony k násilnému chování, problémy s pamětí, rakovina, ekzém, zánětlivá onemocnění, diabetes, poporodní deprese, Crohnova choroba, cirhóza jater, ulcerózní kolitida, sklerodermie, hypertenze, chronická únava,….